Charlotte mit Royalcreme
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Royalcreme: | etwas |
| Eigelb | 4 |
| Zucker | 125 g |
| Mondamin-Pulver | 30 g |
| Milch | 350 ml |
| Vanilleschote | 1 |
| Orangensaft | 2 EL |
| Gelatine | 6 Blatt |
| Sahne geschlagen | 200 g |
| Boden: | etwas |
| Zucker | 210 g |
| Eier ,getrennt | 7 |
| Mehl | 140 g |
| Backin | 1 TL |
| Marmelade | 5 EL (gestrichen) |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)683 (163)
Eiweiß11,7 g
Kohlenhydrate10,9 g
Fett8,1 g
Zubereitung
1. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen ,Mehl ,Backpulver unterrühren , Eischnee unterheben .auf ein Backblech streichen und bei 200 ° 15 Min backen auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen .danach mit Marmelade bestreichen und zur Biskuitrolle aufrollen
2. Eigelb -Orangensaft gut verrühren ,Die eingewichte Gelatine drunter rühren , danach die Sahne unterheben,
3. die Biskuitrolle aufschneiden und eine Schüssel damit auslegen , die Creme einfüllen,mit Bikuitscheiben belegen , mehrere Stunden kalt stellen
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vom
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