Kartoffelklöße mit Blauschimmelkäse gefüllt
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pellkartoffeln gekocht | 1 kg |
| Stärkemehl | 20 dag |
| Ei gekocht gesalzen | 1 |
| Bavaria Blue o.ä. | 150 g |
| Muskat, Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)336 (80)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate13,1 g
Fett1,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)336 (80)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate13,1 g
Fett1,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Kartoffeln pressen/reiben und mit Stärkemehl, Ei, Salz und etwas Muskant einen Teig kneten, Käse würfeln, ca. 10-12 Knödel um 2-3 Käsewürfel herum formen. Die Knödeln in siedendes Salzwasser geben und ca. 10-12 Minuten ziehen lassen. Passen gut zu Sauerkraut. Sehr lecker auch: restliche Knödel am nächsten Tag in Scheiben schneiden und in Butter anbräunen...
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vom
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