Ratatouille
20 Minleicht
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Ratatouille- Ratatouille
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zucchini | 1 |
| Aubergine | 1 |
| Paprika | 1 |
| Knoblauchzehe ,oder mehr | 1 |
| Olivenöl kalt gepresst | 2 EL |
| Gemüsebrühe aus Instant | 200 ml |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Oregano | ½ Teelöffel |
| Thymian | ½ Teelöffel |
| Majoran | 1 Teelöffel |
| Balsamico-Essig rot | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle,Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)508 (122)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate23,8 g
Fett0,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)508 (122)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate23,8 g
Fett0,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Gemüse in Stücke schneiden,Knoblauch fein hacken.Öl erhitzen,das Gemüse etwas andünsten.Tomatenmark und Knoblauch dazugeben und weiterdünsten.Brühe,Balsamico und Gewürze hinzufügen und leicht köcheln lassen,bis das Gemüse gar ist,aber noch Biss hat.Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu Tagliatelle oder frisches Baguette
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vom
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