Topfen-Mohnknödel
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Topfen | 700 g |
| Toastbrot entrindet und gerieben | 200 g |
| Dotter | 2 |
| Eier | 3 |
| Butter zerlassen | 50 g |
| Staubzucker | 3 EL |
| Salz,Zitronenschale, | etwas |
| Mohn | 100 g |
| Staubzucker ,Butter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1354 (324)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate9 g
Fett29,2 g
Zubereitung
1. Topfen mit allen Zutaten rasch verrühren, 2 Stunden kühl rasten lassen.Kleine Knödel formen, in Salzwasser schwach wallend kochen.In einer Pfanne ca 180 g Butter schmelzen,die Knödel darin vorsichtig wenden und dabei mit Mohn bestreuen.Vorm Servieren anzuckern.Dazu passen Himbeersauce,Marillenröster,Zwetschkenröster,Hollerkoch,Apfelmus.
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vom
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