Lachs mit Bandnudeln

Zubereitung

• 1. Den Lachs säubern und trockentupfen. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und kurz waschen in dem Fett andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Weißwein ablöschen den Fisch auf das Gemüse setzen und 15 Minuten garen. Die Tomaten zu Konkase verarbeiten. Den Fisch vom Gemüse nehmen und die Sahne zugießen. Den Frischkäse einrühen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Bandnudeln auf einen Teller geben das Lachsfilet draufsetzen die Soße drübergeben und mit dem Tonatenkonkase bestreuen.

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  Rezept von F****5
  vom 13.02.2009