Winternudeltopf à la Mexicana

Zubereitung

• 1. Das Öl in einem größeren Kochtopf erhitzen und die klein geschnittenen Zwiebeln darin anschwitzen. Dann das Tomatenmark dazurühren.

  2. Das Fleisch würfeln, in den Topf geben und mit dem Wasser auffüllen. Alles für ca. 1 1/4 Stunden zugedeckt köcheln lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse (Mais + rote Bohnen) in einem Sieb abtropfen lassen. Lauch und Karotte klein schneiden.

  3. Nach 1 1/4 Stunden alles in den Fleischtopf dazu geben. Jetzt auch gleichzeitig die Nudeln dazugeben! Alles zusammen jetzt noch weitere 20 Minuten köcheln lassen. Mit den Gewürzen pikant abschmecken und dann mit knusprigem Weißbrot servieren.

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  Rezept von l****i
  vom 11.02.2009

  
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