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Mexianischer Winternudeltopf

1 Std 30 Minleicht
Mexianischer Winternudeltopf - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Teigwaren (allgemein) Makkaroni250 Gramm
Zwiebel gewürfelt2 Stück
Rind Hüfte frisch750 Gramm
Zuckermais Konserve abgetropft1 Dose
Kidney-Bohnen Konserve1 Dose
Lauch1 Stück
Möhre1 Stück
Öl3 Esslöffel
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Paprika edelsüß etwas
Rosenpaprika etwas
Chilli (Cayennepfeffer) etwas
Tabasco2 Spritzer
Wasser2 Liter
Tomatenmark1 Dose
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1.Zwiebelwürfel anschwitzen, das Tomatenmark dazurühren, Fleisch würfeln, in den Topf geben, mit dem Wasser auffüllen und alles für ca. 1 1/4 Stunden zugedeckt köcheln. Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen, Lauch und Möhre fein schneiden und mit den Makeroni an Ende der Garzeit dazugeben, weiter 20 Minuten köcheln lassen und dann mit den Gewürzen herzhaft abschmecken.

    2.Eintopf in einer Schüssel anrichten mit Petersilie garnieren und heiß servieren.

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