Fruchtige Geflügelbällchen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| feingehacktes Hähnchenbrustfilet | 500 Gramm |
| Ei | 1 |
| Mehl | 2 EL |
| Sojasoße | 1 EL |
| Honig | 1 TL |
| gemahlener Kreuzkümmel | 1 TL |
| Ingwer | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Koriander | 1 TL |
| rote Chilischote | 1 |
| kleine Mango | 1 |
| gehackte Mandeln | 4 EL |
| Pflanzenfett zum frittieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)698 (167)
Eiweiß19,8 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett8,3 g
Zubereitung
1. Hähnchenhack mit Ei, Mehl, Sojasoße, Honig und den Gewürzen mischen. Chilischote waschen, putzen, entkernen und fein hacken. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und ebenfalls fein hacken. Beides unter das Hackfleisch mischen. Aus dem Hackteig mit angefeuchteten Händen Bällchen formen. Diese in den Mandeln wälzen und im 170 Grad heißen
2. Pflanzenfett 4-5 Minuten knusprig frittieren. Heraushehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
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vom
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