Lambadaschnitten

Zubereitung

• 1. Die 6 Eiklar mit Staubzucker zu einem festen Schnee schlagen, versprudelte Dotter und Mehl dazugeben und gut verrühren. Anschließend den Teig auf das Blech streichen und bei 180 Grad ca. 8-10 minuten backen. Dann das Biskuit herausnehmen und etwas auskühlen lassen. Für die Creme das Vanillepuddingpulver mit Orangensaft aufkochen. Den noch warmen Pudding auf das Biskuit streichen und auskühlen lassen. Schlagsahne anrühren und darauf verteilen.Die Biskotten in ein Milch-Rum-Gemisch tauchen und auf die Schlagsahne legen.

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  Rezept von K****h
  vom 10.02.2009