Haferfladen

von C****6~5b16ac44ce961
   FÜR 8 PERSONEN
250 g
Hafer
0,5 TL
Salz
400 ml
Wasser heiß
1
Backofen auf 180° vorheizen.
2
Den Hafer unter ständigem Rühren in einer Pfanne trocken rösten, bis er duftet. Abkühlen lassen und fein mahlen. Mit Salz mischen und mit heißem Wasser übergießen. 10 Minuten quellen lassen und anschließend zu einem weichen Teig verrühren.
3
Den Teig in eine Springform (Durchmesser 28 cm) füllen. Wie eine Torte in acht Stücke schneiden und auf der mittleren Ofenleiste 30-40 Minuten hell Backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und vor dem Essen eventuell noch einmal knusprig aufbacken.