Putenstreifen mit Kokos und Cashewkernen

Zubereitung

• 1. Putenfleisch in kleine Streifen schneiden. Mit Sojasoße und der Zitronenschale vermengen.

  2. Knoblauch und Chilischoten fein hacken. Frühlingszwiebel in feine Längsstreifen schneiden. Wok erhitzen und Cashewkerne goldgelb anbraten und wieder herausnehmen.

  3. Öl im Wok erhitzen und Putenfleisch scharf anbraten und wieder herausnehmen. Dann Knoblauch, Chili und die Frühlingszwiebel kurz anbraten. Kokoscreme und Brühe angießen. Alle Zutataten beigeben und 3 -4 min. rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Cashewkerne aufstreuen.

  4. Dazu paßt natürlich wie immer Reis. Gutes Gelingen!!!

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  Rezept von cami1704
  vom 09.02.2009

  
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