Zigeunerbraten mit Paprika- Füllung

Zubereitung

• 1.Fleisch m. 1 TL Salz u. 1/2 TL Pfeffer einreiben. Paprika vierteln, entkernen, waschen u. würfeln. Geschälte Zwiebeln und Speck würfeln. Alles m. Tomatenmark mischen u. m. Salz u. Pfeffer würzen. Füllung auf d. Fleisch geben und einrollen. Mit Küchengarn locker umwickeln u. zusammenbinden. In einen Bräter legen, m. Öl bepinseln u. i. d. heißen Ofen schieben. Öfter umdrehen, damit d. Braten auch gleichmäßig braun wird. 10 min. vor ende d. Bratzeit m. Ketchup bestreichen

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  Rezept von J****7
  vom 09.02.2009