Überbackene Bärlauch ~ Speck ~ Rösti
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| 800 g Pellkartoffeln , geschält | etwas |
| 80 g Bärlauchblätter, in Streifen geschnitten | etwas |
| 100 g Speckwürfel | etwas |
| 1 Zwiebel, gehackt | etwas |
| 1 TL Salz ,Pfeffer, Paprika | etwas |
| 2 -3 Scheiben Raclettekäse, in Stücke geschnitten | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)275 (65)
Eiweiß2 g
Kohlenhydrate13,5 g
Fett0,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Pellkartoffeln an der Röstiraffel in eine Schüssel reiben. Zwiebeln und Bärlauch beifügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und untermischen. Speckwürfel in der Pfanne anbraten. Kartoffeln dazugeben, bei kleiner Hitze 10 Min. anbraten, ab und zu wenden. Kartoffeln zu einem Kuchen formen, 10 Minuten braten bis sich eine braune Kruste gebildet hat.
2. Rösti mit Hilfe eines Tellers wenden. Raclettekäse auf der Rösti verteilen, Deckel aufsetzen und so lange weiterbraten, bis der Käse geschmolzen ist. Den Rösti in Stücke schneiden und auf den Tellern mit einem Klecks Saurerahm anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****a
vom
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