Name: Wildsuppe
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Einige Hirsch oder Rehknochen; ½ l Wasser; 2 EL Butter; 1 EL Speisestärke,Salz,Pfeffer; 200 g Wildschweinreste

Wildsuppe

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Einige Hirsch oder Rehknochen	etwas
Wasser	½ l
Butter	2 EL
Speisestärke,Salz,Pfeffer	1 EL
Wildschweinreste	200 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Die Knochen etwa 1STd kochen,hin und wieder den Schaum abschöpfen.Danach alles durch ein Sieb geben.In die erhitzte Butter die Speisestärke einrühren und binden,mit SAlz,Pfeffer abschmecken.Das Wildfleisch in Würfel schneiden und ab zur SUppe.Schöne Vorspeise,nur gut wüerzen.Gruss Mary
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Rezept von m****2
vom 08.02.2009

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