*Kuchen - Bananentraum

Zubereitung

• 1.Die Butter mit Zucker und Eierns schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver gut mischen und unterrühren.

  2.Die Bananen schälen, längs halbieren und in 1 cm große Stücke schneiden, mit den Schokoflocken unter den Teig heben.

  3.Ein Bachblech fetten, den Teig darauf verteilen und im auf 160° Umluft vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.

  4.In der Zwischenzeit die Milch mit der Vanilleschote und dem Zucker aufkochen, von der Platte nehmen. Die Vanilleschote entfernen. Mit der angerührten Speisestärke binden, das Eigelb einrühren und nochmals kurz aufkochen.

  5.In eine Schüssel füllen und Zitronensaft, -schale und Quark unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Creme heben.

  6.Die Creme gleichmäßig auf den abgekühlten Kuchen streichen, mit der aufgelösten Kuvertüre Gitter aufspritzen.

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  Rezept von d****0
  vom 08.02.2009

  
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