Karibische Rumkugeln

Zubereitung

• 1.Die Rosinen in Rum einlegen und etwa 4 Std. ziehen lassen. Kuvertüre grob zerkleinern und schmelzen lassen. Butter mit Puderzucker schaumig schlagen, Kuvertüre, 2 EL heißes Wasser und die Rosinen zugeben. Die Ganache abgedeckt 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

  2.Die Kokosraspel in einer kleinen Pfanne ohne Fett rösten. Aus der Ganache etwa 40 walnussgroße Kugeln formen. Die Rumkugeln in den Kokosraspeln wälzen und in die Pralinékapseln setzen. (Ganache-Kuvertürecreme)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von J****3
  vom 08.02.2009