Risi-Bisi mit Zitronenhähnchen
20 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zitrone unbehandelt | 1 |
| Olivenöl | 2 EL |
| geschnittenes Basilikum | 2 EL |
| Salz und bunt, grob geschroteter Pfeffer | etwas |
| Hähnchenbrustfilet | 2 |
| Crème fraîche / 200g | 1 Becher |
| Uncle Ben's Express Reis "Risi-Bisi" / 250g | 1 Packung |
| Basilikum zum dekorieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)392 (94)
Eiweiß16,6 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett2,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Zitronenschale in feinen Streifen abziehen und dann die Frucht auspressen. Olivenöl, die Hälfte vom Zitronensaft, die Hälfte vom Basilikum, Salz und Pfeffer verrühren. Das Hähnchenfleisch damit bepinseln und in einer Pfanne 10-15 Minuten braten. Zwischendurch mit Rest-Zitronenöl bestreichen.
2. Créme fraîche, restlichen Zitronensaft und Basilikum verrühren und salzen und pfeffern.
3. Inzwischen den Express Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Mit dem Hähnchen und Dipp dann servieren. Zum Schluß mit den Zitronenstreifen und Basilikum garnieren, fertig.
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vom
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