Cremiges Kokoseis

Zubereitung

• 1.1. Zuerst die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen,. Die Sahne mit dem Mark, der Kokosmilch, der Creme fraiche, dem Zucker und dem Likör in einen Topf geben und bei niedriger Temperatur erhitzen.

  2.2. Nun die Sahnemilch durch ein Sieb passieren, abkühlen lassen und in eine flache Metallschale geben. Das Kokoseis 4-5 Stunden in den Tiefkühler geben. Während dieser Zeit alle 30 min. gut durchrühren.

  3.3. Am besten in Kokosnusshälften mit frischen Kokoraspeln servieren. Guten Appetit!

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  Rezept von k****7
  vom 08.02.2009