Polenta-Kuchen

Zubereitung

• 1. Milch mit 3 Eßl Butter erhitzen,den Grieß einrühren+ mit Salz +Pfeffer würzen.Einmal aufkochen+ dann 20 Min. quellen lassen.Broccoli in Röschen teilen +diese waschen + abtropfen lassen.20 schöne Röschen beseite legen.Den Rest fein hacken.In der restlichen Butter weichdünsten.Dann Sahne zufügen +würzen.Einmal aufkochen.

  2. Creme fraich einrühren +alles pürieren. Die Hälfte der Polenda in eine gefettete Kastenform streichen. 10 Röschen darauf verteilen.Restlich Polenta drauf streichen.Im Wasserbad im Backofen 20 Min. bei 175 C garen.

  3. Die restlich 10 Broccoliröschen in wenig Wasser garen.Tomaten halbieren.Polenta herausnehmen,stürzen +mit den Broccolieröschen +den Tomaten garnieren.Broccoli- Sahnesoße reicht man extra dazu.

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  Rezept von s****r
  vom 08.02.2009

  
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