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Langustinenschwänze überbacken

20 Minleicht
Langustinenschwänze überbacken - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Langusten Schwanz1,20 kg
Butter geklärt200 Gramm
Champignons frisch in Scheiben300 Gramm
Sahne 30% Fett¾ Liter
Gruyère-Käse gerieben50 Gramm
Salz aromatisiert etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß etwas
Muskat etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Die Langustinenschwänze und die Champignons in der geklärten Butter leicht anbraten und auf einer gebutterten, feuerfesten Platte verteilen. Die Sahne mit den Gewürzen in der Bratpfanne erhitzen und die Langustinenschwänze damit übergießen.Mit dem gerieben Gruyere bestreuen und ca. 5-6 Minuten unter dem Grill überkrusten. Als Wein trinken wir sehr gerne einen Muscadet dazu. Sebstverständlich kann dieses Gericht auch mit Knoblauch zubereitet werden. Wir haben jedoch darauf verzichtet. Bon Appetit

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    Rezept von E****1
    vom
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