Gefüllte Pfirsiche auf Kiwisauce

Zubereitung

• 1. Die Pfirsiche kurz mit kochendem Wasser überbrühen, abziehen, halbieren und den Kern entfernen. Eine Grillpfanne mit Rapsöl einpinseln und die Pfirsiche darauf von beiden Seiten 10 Minuten grillen. Öfters wenden.

  2. Inzwischen die Kiwis schälen, den harten Blütenansatz entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Die Kiwis mit dme Stabmixer pürieren und den Honig darunter rühren.

  3. Je eine Kugel Eis auf die Teller verteilen und die gegrillten Pfirsichhälften daneben anrichten. Mit der Kiwisauce umgießen und die Mandelstifte darüber streuen.

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  Rezept von r****4
  vom 06.02.2009