Kokosschnitten

Zubereitung

• 1. Margarine, Staubzucker, Vanillezucker schaumig rühren. nach und nach die Dotter einrühren. Mehl mit Kakaopulver mischen und unterrühren.

  2. Die Masse auf ein befettetes Blech streichen und Ribiselmarmelade darauf verteilen (sogut das halt geht)

  3. Aus den 4 Eiklar Schnee schlagen und nach und nach den Zucker mit einschlagen bis ein ganz fester Schnee daraus geworden ist. Kokosette unterrühren und auf die Schokomasse streichen.

  4. bei 180 Grad ca. 40 min backen.

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  Rezept von b****e
  vom 05.02.2009