Süßer Brotpudding

Zubereitung

• 1.Backofen auf 160 °C vorheizen. Eine hohe Auflaufform dünn einfetten.

  2.Aus den Brotscheiben 4 Kreise in der Größe der Form ausstechen. Eine Seite leicht buttern und 2 Scheiben mit der Butterseite nach oben in die Form legen. Mit Sultaninen, Zucker und Gewürzmischung bestreuen. Ei, Wanillearoma und Milch in einer Schüssel gut verrühren. Den zweiten Brotkreisen auf die Sultaninen legen und die Eiermischung darüber geben.

  3.Die Auflaufform in einen Bräter stellen und den Bräter mit kaltem Wasser füllen, bis die Form halb hoch im Wasser steht. Im Ofen 40 minuten zartbraun backen. Die Oberfläche mit feinstem Zucker bestreuen und bei starker Hitze unter dem Grill 2-3 Minuten karamellisieren lassen.

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  Rezept von c****y
  vom 04.02.2009