Name: Chili-Papayasalat
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Papaya frisch, mittelgroß; 2 Chilischoten rot frisch, in feine Würfel schneiden; 2 Knoblauchzehen gehackt; 8 Esslöffel Limettensaft; 2 Esslöffel Sojasauce; 2 Esslöffel Fischsauce; 3 Teelöffel Zucker; ½ Teelöffel Szetchuanpfeffer; 1 Rettich frisch, klein; 1 Salatgurke, klein

Chili-Papayasalat

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Papaya frisch, mittelgroß	2
Chilischoten rot frisch, in feine Würfel schneiden	2
Knoblauchzehen gehackt	2
Limettensaft	8 Esslöffel
Sojasauce	2 Esslöffel
Fischsauce	2 Esslöffel
Zucker	3 Teelöffel
Szetchuanpfeffer	½ Teelöffel
Rettich frisch, klein	1
Salatgurke, klein	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Papayas schälen, halbieren, die Kerne entfernen und aufheben. Die Papaya in ca. 4cm lange Stücke schneiden. Dann in feine Streifen schneiden.
2.Chilischoten längs halbieren, entkernen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
3.Knoblauch mit Limettensaft, Sojasauce, Fischsauce Chili und dem Zucker verrühren und anschließend mit dem Pfeffer abschmecken.
4.Die Papayastreifen zugeben, gut mischen und durchziehen lassen. Währenddessen den Rettich und die Gurke waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden.
5.Den Papayasalat anrichten (am besten Fächerartig) und mit Rettich und Gurkenscheiben garnieren. Einige von den Papayakernen darübergeben. Nen Guten !!
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Rezept von L****e
vom 04.02.2009

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