Käsekuchen

Zubereitung

• 1.Alle Zutaten für den Boden zu einem Knetteig verarbeiten. Mit der Hand ín eine gefettete Springform einarbeiten und den Rand hochdrücken. Backofen vorheizen.

  2.Für den Belag die Eiweiße steifschlagen und den Vanillezucker unter Rühren dazugeben, ebenfalls den Zucker.

  3.Wenn der Eischnee schön glänzend ist, den Quark und das Puddingpulver unterrühren. Mit Milch aufgießen, kurz mit einarbeiten. Die Quarkmasse in die Springform dazugeben. Es ist normal wenn die Quarkmasse etwas flüssiger ist.

  4.Bei 180 Grad 60-90 Min. backen. Nach 1 Stunde mit einem Holzstäbchen Garprobe machen.

  5.Nach dem Backen den Kuchen in der Form abkühlen lassen, er fällt in der Mitte zusammen.

  6.Wer mag kann nach dem Abkühlen Dosenmandarinen auf den Kuchen verteilen und mit hellem Tortenguß abdecken. Schmeckt dann noch fruchtiger.

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  Rezept von Mariposa
  vom 29.06.2008

  
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