Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Gemüsegurken | 1 kg |
Salz | 1 TL |
Saft einer 1/2 Zitrone | etwas |
Gemüsebrühe | ½ Würfel |
Magermilch Joghurt | 1 Becher |
Zucker | ½ TL |
Butter | 3 EL |
Dill | 2 Bund |
Speisestärke | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)73 (17)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)73 (17)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Gurken schälen, längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne herausschaben. Die Gurkenhälften kalt abbrausen, abtrocknen und in etwa 2 cm dicke Stücke schneiden.
2.Die Gurken mit dem Salz, dem Zitronensaft, der Gemüsebrühe, dem Joghurt und dem Zucker in einen Topf geben und bei schwacher Hitze zugedeckt 10 Minuten dünsten.
3.Dann die Butter unter die Gurken mischen und das Gemüse weitere 10 Minuten dünsten. Den Dill waschen, trockenschleudern und kleinschneiden. Die Speisestärke mit wenig kaltem Wasser anrühren, unter die Gurken mischen und einmal aufkochen lassen.
4.Das Gemüse noch einmal mit Zucker, Zitronensaft und Salz kräftig süß-sauer abschmecken und mit dem Dill bestreut servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von miezimausi
vom
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