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Dillgurken

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gemüsegurken1 kg
Salz1 TL
Saft einer 1/2 Zitrone etwas
Gemüsebrühe½ Würfel
Magermilch Joghurt1 Becher
Zucker½ TL
Butter3 EL
Dill2 Bund
Speisestärke1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Gurken schälen, längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne herausschaben. Die Gurkenhälften kalt abbrausen, abtrocknen und in etwa 2 cm dicke Stücke schneiden.

    2.Die Gurken mit dem Salz, dem Zitronensaft, der Gemüsebrühe, dem Joghurt und dem Zucker in einen Topf geben und bei schwacher Hitze zugedeckt 10 Minuten dünsten.

    3.Dann die Butter unter die Gurken mischen und das Gemüse weitere 10 Minuten dünsten. Den Dill waschen, trockenschleudern und kleinschneiden. Die Speisestärke mit wenig kaltem Wasser anrühren, unter die Gurken mischen und einmal aufkochen lassen.

    4.Das Gemüse noch einmal mit Zucker, Zitronensaft und Salz kräftig süß-sauer abschmecken und mit dem Dill bestreut servieren.

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    Rezept von miezimausi
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