Shrimps-Strudel

Zubereitung

• 1. Den Bätterteig auftauen.

  2. Butter erhitzen, Die Paprikawürfel darin 6 Minuten dünsten. Die Erbsen dazu geben und weiter 4 Minuten dünsten. Abkühlen lassen.

  3. Quark und Crème fraîche verrühren. Verquirlte Eier, Petersilie und die Zwiebel daruntermischen. Abschmecken.

  4. Das vorbereitete Gemüse, so wie Die Shrimps und den Schinken unter die Quarkmasse heben und auf den Blätterteig verteilen, aufrollen und mit dem Eigelb bestreichen.

  5. P.S. Einfacher geht es, wenn man die einzelnen Blätterteigscheiben viereckig ausrollt und füllt. Bei 225 Grad im Backofen für 20 Minuten backen.

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  Rezept von K****1
  vom 04.02.2009

  
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