Name: Champignon-Käsecreme-Suppe
Total time: 30 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Champignons; 150 g Frühstücksspeck; 2 EL Butter; 3 EL Mehl; 150 ml Weißwein; 200 g Schlagsahne; 2 EL Gemüsebrühe; 100 g milder Butterkäse; 200 g Sahne-Schmelzkäse; Salz, Pfeffer

Champignon-Käsecreme-Suppe

30 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Champignons	500 g
Frühstücksspeck	150 g
Butter	2 EL
Mehl	3 EL
Weißwein	150 ml
Schlagsahne	200 g
Gemüsebrühe	2 EL
milder Butterkäse	100 g
Sahne-Schmelzkäse	200 g
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden, Speck in Streifen schneiden und im Topf auslassen, herausnehmen
2.Fett im Topf erhitzen. Pilze darin anbraten. Mehl darüberstreuen, kurz anschwitzen. Wein, Sahne, 1 1/2 l Wasser und Brühe einrühren, aufkochen. Butterkäse fein würfeln. Mit Schmelzkäse nach und nach einrühren. Unter Rühren 2-3 Minuten köcheln. Abschmecken und mit Knusperspeck servieren.
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Rezept von S****r
vom 04.02.2009

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