1.Die Ananas vierteln, schälen, den Strunk entfernen und in Würfel schneiden.

2.Butter und Zucker in einer Pfanne karamelisieren. Sahne einrühren und köcheln lassen.

3.Nach ca. 15 Minuten Kochzeit die Anans in die heiße Karamelsauce legen. Etwas Kirschwasser zugießen und flambieren. Mit gerösteten Mandelblättchen bestreut servieren.

4.Tipp: Mit Vanilleeiscreme servieren - schmeckt lecker!!!