Valentinstagsmenü für Schatzi II

Rezept: Valentinstagsmenü für Schatzi II
Champagnersüppchen mit gelber Paprika
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Champagnersüppchen mit gelber Paprika
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
0,5
rote Chilischote
300 g
gelbe Paprikaschote
2
Knoblauchzehen
0,5
Zwiebel
2 EL
Butter geklärt
50 ml
Champagner oder Prosecco
1 EL
Zucker
125 g
Gemüsebrühe
50 g
Sahne
0,5 TL
Kurkuma Gewürz
Salz,Pfeffer,Cayennepfeffer
2 EL
Crème fraîche
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1109 (265)
Eiweiß
1,1 g
Kohlenhydrate
10,3 g
Fett
24,7 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Valentinstagsmenü für Schatzi II

1
Jetzt zünden wir die zweite Stufe des Valentins-Menüs.. Paprika und Chili waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und in feine Würfel schneiden.
2
In der Zwischenzeit in einem Topf die Butter zerlassen und erhitzen. Paprika,Chili,Knoblauch und Zwiebel dazugeben und 5 Minuten dünsten. Den Zucker darüberstreuen und solange weiterrühren, bis der sich aufgelöst hat.. dann sofort mit Champanger oder Prosecco ablöschen, Kurkuma drüber streuen, mit Brühe aufgießen. Sahne unterrühren und aufkochen lassen.
3
Mit einem Pürierstab die Zutaten in dem Topf zerkleinern, die Suppe durch ein Sieb gießen und noch mal aufkochen lassen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Zwei vorgewärmte Schalen füllen und auf jede Suppe Creme fraiche klecksen. Hübsch sieht auch ein wenig gemahlener roter Pfeffer über dem ganzen aus..

KOMMENTARE
Valentinstagsmenü für Schatzi II

Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
ein gelungenes Süppchen...Schatzi hat sich sicher gefreut.....Du darfst Dich jetzt über 5*chen freuen...Bussi Linda
Benutzerbild von Stefan-HH
   Stefan-HH
Uih na das ist bestimmt mal richtig super leckaaaaa.....;-) GGGVLG Stefan
Benutzerbild von nanuuk
   nanuuk
Dein Schatz hats gut... mannomann was für ein schönes REzept
Benutzerbild von gewuerzhexe
   gewuerzhexe
da muß es nicht Valintinsday für sein supi 5* Lg GABY
Benutzerbild von nierslaender
   nierslaender
dein Schatzi kann sich aber freuen, 5*****

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