Limonencreme-Tarte

Zubereitung

• 1.Kekse fein zerbröseln, am besten mit dem Nudelholz rollen. Mit der Pflanzencreme u. 1 Pk. Vanillinzucker verkneten. Diese krümelige Mischung gleichmäßig mit einem angefettetem Löffel in eine Springform drücken, sodaß ein Rand entsteht. Im vorgeh.Ofen bei 200 Grad 5 Min. vorbacken.

  2.Von 2 Limonen die Schale abreiben u. alle Limonen auspressen. Eigelb mit restlichem Vanillinzucker dickschaumig aufschlagen. Limonenschale u.-saft sowie die Kondensmilch unterrühren u. auf den Keksboden gießen. Auch bei 200 Grad 20 Min. die Tarte backen. Nach dem Auskühlen mit Limonenscheiben u. Melisse garnieren.

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  Rezept von b****k
  vom 03.02.2009