Frikadellen mit Speckgürtel

Zubereitung

• 1. Hackfleisch, Semmelbrösel, Eier, Thymian, Chutney und Knoblauch in einer großen Schüssel verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse in 16 gleich große Frikadellen formen.

  2. Zwei halbe Speckstreifen über Kreuz um je eine Frikadelle wickeln und mit Zahnstochern befestigen. Einen Thymianzweig unter die Mitte des Speckkreuzes stecken.

  3. Die Frikadellen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im Gefrierschrank fest werden lassen.

  4. Eine dünn eingefettete Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 6 Minuten braun braten. Mit Kartoffelecken und gedämpften Gemüse servieren.

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  Rezept von c****y
  vom 03.02.2009

  
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