Ofenkartoffeln mit Hackfleisch gefüllt

Rezept: Ofenkartoffeln mit Hackfleisch gefüllt
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4 Stk.
Kartoffeln festkochend
100 g
Räucherspeck
2 Stk.
Zwiebeln frisch
2 EL
Öl
250 g
Rinderhack
Salz
Pfeffer schwarz
2 TL
Thymian trocken
1 Stk.
Ei
50 g
Emmentaler geraspelt
0,5 Bd
Petersilie gehackt
200 g
Sauerrahm
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1264 (302)
Eiweiß
13,3 g
Kohlenhydrate
1,0 g
Fett
27,5 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Ofenkartoffeln mit Hackfleisch gefüllt

1
Kie Kartoffeln gründlich waschen und 20-30 Min. in kochendem Wasser gar kochen. Längs halbieren und mit einem kleinen Löffel vorsichtig aushöhlen. Das ausgelöste Kartoffelfleisch, Speck und Zwiebeln fein würfeln.
2
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Speck und Zwiebeln darin andünsten. Hackfleisch zugeben und unter Rühren anbraten. Die Masse mit Salz. Pfeffer und Thymian pikant würzen. Kartoffelfleisch dazugeben und mit anbraten. Ei mit Fleisch-Kartoffel-Masse und Käse vermengen. Abschmecken.
3
Blech mit Butter bestreichen. Kartoffeln darauf setzen. Mit der Fleisch-Kartoffel-Masse füllen und 25 Min. im Ofen (Gas 3, umluft 180 Grad) überbacken. 1 TL Rahm auf jede Kartoffel setzen und mit Petersilie bestreuen.

KOMMENTARE
Ofenkartoffeln mit Hackfleisch gefüllt

Benutzerbild von Schnuffi0207
   Schnuffi0207
Werd ich mal mitnehmen und ausprobieren...lasse aber schon mal Sterne da. LG
Benutzerbild von Shookylove
   Shookylove
Das stelle ich mir super zu einem Salatteller vor! Ein Löffelchen Dijon-Senf unter die Masse heben, könnte auch ganz fein schmecken! * * * * * !!!
Benutzerbild von Cookies
   Cookies
Hm,lecker ! 5 ***** für Dich !
Benutzerbild von ursulaschulze1111
   ursulaschulze1111
Mmmmmh..ein schönes Rezept! 5* dafür und LG

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