''Gigot d'agneau'' 7 heures (7 St. Lammkeule)

Zubereitung

• 1.Lammkeule im Backofen bei grosser Hitze anbraten, salzen pfeffern, u. wenn angebraten mit Mehl einreiben. Suppengemüse , Knoblauch, Zwiebel , u. etwa 1/2 Liter Fleischbrühe dazu geben, Das ganze zudecken, (mit Alufolie u. bei 120Grad 7 Stunden kochen lassen.)Immer wieder mit der Fleischbrühe übergiessen, u. wieder zudecken.Nach 7 St. die Lammkeule aus dem Bräter nehmen,, die Sosse passieren u. zu deer Lammkeule servieren.

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  Rezept von c****i
  vom 03.02.2009