Puten-Apfel-Taschen

Zubereitung

• 1.In jedes Putenschnitzel eine Tasche rein schneiden. Mango-Chutney mit 7 EL Öl, Schnittlauch Salz und Pfeffer verrrühren. Die Putenschnitzel mit der Hälfte der Marinade bestreichen und ca. 2 Stunden ziehen lassen. Kartoffeln waschen, auf vier Stücke Alufolie verteilen, mit restlicher Marinade bestreichen und ca. 40 Min. auf dem Grill oder Backofen grillen.

  2.Zwiebeln und Speck klein würfeln. Apfel ebenfalls klein würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel und Speck darin anbraten. Äpfel,Kräuter-Croutons und Apfelsaft zugeben und kurz mitdünsten. Apfelmischung in die Putenschnitzel füllen, Öffnungen mit Holzspießen verschließen und unter gelegentlichem Wenden ca. 25 Min. grillen.

  3.Dazu die Folienkartoffeln servieren. GUTEN APPETIT!

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  Rezept von Weimi
  vom 02.02.2009