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„28 Weihnachtsmenü ohne Fleisch Rezepte“
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Weihnachtsmenue 241209 Heiligabend 6 Gang und Abschluss
ZUTATEN
Weihnachtsfours
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Weihnachtsmenue 241209 Heiligabend 5 Gang Schokoladentrilogie
ZUTATEN
Sahne geschlagen
Zucker
Wasser
Eigelbe
weiße Kuvertüre
Zartbitter-Kuvertüre
Rum 54
Tonkabohne
Schokosplitter
Eiweiß
Schokoladen kuchen
Eier, Eigelbe ,Zucker ,Kuvertüre,Butter, Mehl ,Vanille,Salz,
Cointreau 60
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M****y
Arme Ritter vom Christstollen mit Bratapfel
ZUTATEN
Äpfel, am besten Boskop
Marzipanriegel mit Nougatfüllung
Walnusskerne
Butter
Eier Größe M
Schlagsahne
altbackener Christstollen, 4-5 cm dick
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Puderzucker
Minze
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Eierlikörkuchen mit Pistaziencreme und marinierten Orangen Sonja Zietlow
ZUTATEN
Mini-Gugelhupfförmchen
Puderzucker
Sonnenblumenöl
Eierlikör
Mehl
Eier
Rum Aroma
Vanillezucker
Backpulver
Butter geklärt
Nussbrösel
Eier
Zucker weiß
Weißwein
Rum
Pistazien
Puderzucker
Minzzweig
Orange
Grand Marnier
Zum Rezept
40 Min
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tigerlilly63
Orangensalat
ZUTATEN
1 Orange
reifen Granatapfel
Zitronensaft
flüssigen Honig
gemahlenen Kardamom
Dessertsaucenpulver Vanille, ohne Kochen
Eis nach Wahl, hier Vanille-Eierlikör
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
tigerlilly63
Karotten-Orangen-Suppe
ZUTATEN
Zwiebeln
Karotten
Ingwer
Bio-Orangen
Speiseöl
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
etws Petersilie
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30 Min
Rezept von
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PfirsichPaprika-Suppe mit Sahnehaube und Petersilie
ZUTATEN
Paprika rot
Pfirsich Konserve
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Gemüsebrühe
Sahne
Butter
Paprikapulver
Salz
Pfeffer
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25 Min
Rezept von
rollimops
Birnen - Ragout
ZUTATEN
rote Zwiebel
durchw Speck
Butter
Gemüsebrühe
Birnen
Salz, Pfeffer
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20 Min
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maracujatraum
Dessert Spekulatius-Kirsch-Traum
ZUTATEN
Magerquark im Sieb abgetropft
Schmand im Sieb abgetropft
Sahne
Vanillezucker
Joghurt, eigene Herstellung
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Möhren
Eier Freiland
Milch
Mehl
Orangenschale gerieben
Butter
Pfeffer,Muskat, Salz
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Weihnachtsmenü 4 Gang Dessert
ZUTATEN
Sahne
Cognac
Würfelzucker
starker Kaffee
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Gelatine weiß
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Zitrone unbehandelt
Eier Freiland
Zucker
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Sahne
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Weihnachtsmenü Nr 2
ZUTATEN
Paranußkerne
Zitrone unbehandelt
milder Senf
Honig
Räucherlachs in Scheiben
Pfeffer, Schnittlauch
Weißbrot
Butter
Salz
Feldsalat
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30 Min
Rezept von
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Weihnachtsmenü Nr 2
ZUTATEN
Schalotten
Steinpilze
Butterschmalz
Suppengrün
Kartoffeln
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Salz und Pfeffer
Sahne
Petersilie zum Garnieren
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