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Torte ohne Gelatine – nicht nur für Vegetarier

Viele Menschen, darunter auch Vegetarier und Muslime, essen prinzipiell keine Gelatine, denn diese wird aus Tierprodukten, insbesondere aus Schweineschwarten, hergestellt. Der industrielle Fertigungsprozess ist relativ aufwändig und kann auf sensible Naturen ziemlich abschreckend wirken. Glücklicherweise gibt es Alternativen. Pflanzliche Gelier- und Dickungsmittel, beispielsweise Agar-Agar, Gummi arabicum, Johannisbrotkernmehl oder das aus Früchten gewonnene Pektin (um nur einige zu nennen) sind eine gute Option.

Schlemmen mit gutem Gewissen

Auch wenn Sie keine moralischen, ethischen, religiösen oder anderen Vorbehalte gegen Gelatine haben – probieren Sie doch einfach mal aus, wie gut eine Torte ohne Gelatine schmecken kann. Servieren Sie sie doch schon gleich am nächsten Sonntag zum Kaffee, aber auch zum Brunch oder sogar als Dessert schmeckt sie ganz ausgezeichnet. Beim Schul- oder Straßenfest ist eine Torte ebenfalls eine sehr gern gesehene und immer willkommene Spende.

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Rezept von cockingcool
vom 16.04.2024
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