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Kärntner Reindling - Rezept
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Reindling, das saftige Gebäck aus Kärnten

Der Reindling ist ein Napfkuchen, der aus der Kärntner Küche stammt. Das Gebäck aus Hefeteig wird in Österreich traditionell zu Ostern gegessen, schmeckt aber zu jeder Jahreszeit als Frühstück oder zum Nachmittagskaffee wunderbar. Als Füllung eignen sich neben Zimt, Zucker und Rosinen auch Nüsse ausgezeichnet. Backen Sie das süße Gebäck in einer Gugelhupfform, um ihm seine typische Gestalt zu verleihen, und bestäuben Sie es vor dem Servieren mit Puderzucker.

Reindling Rezepte – so gelingen sie garantiert

Der saftige, lockere Reindling schmeckt einfach allen. Damit Ihnen das österreichische Gebäck auch garantiert gelingt, bereiten Sie zuerst den Hefeteig zu. Während dieser aufgeht, können Sie die Füllung aus Rosinen, Zimt, Zucker und Nüssen oder Rum vorbereiten. Den aufgegangenen Teig rollen Sie rechteckig aus und verteilen darauf die Füllung. Nun rollen Sie den Teig vorsichtig ein, geben ihn in eine gefettete Form und lassen ihn noch einmal aufgehen, bevor Sie ihn backen.

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Rezept von cockingcool
vom 16.04.2024
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