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ZUTATEN
Zwiebeln
Mohrrüben frisch
Knollensellerie frisch
Linsen reif frisch
Butter
Cidre
Kalbsfond
Majoran Gewürz
Zampone
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
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Rezept von
eagle-Peter
Linsen mit Schweinsbratwurst - Lenticchie con salsiccia di maiale
ZUTATEN
Berglinsen, braun
Staudensellerie geschnitten
reife Tomaten
Knoblauchzehen
Peperoncino getrocknet
Olivenöl
Gemüsebrühe
Balsamico
Salz
Salsicce a 75 gr - ital grobe Schweinsbratwürste
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
monni
monnis Pasta e lenticchie Linseneintopf
ZUTATEN
Lenticchie di montagna Berglinsen
Sellerie
Zwiebel
Knoblauch
passierteTomaten
Olivenöl
Wasser
Brühe
Salz
Pfeffer
Pasta - zB ditalini rigati oder Pasta mista
evt nach Geschamck Peperoncino
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Antareja
Fusilli mit sauren Linsen Fusilli e lenticchie
ZUTATEN
Fusilli, getrocknet
Wasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Brokkoli
Linsen, braun, getrocknet
Speck, durchwachsen, geräuchert, gewürfelt
Olivenöl
Zwiebelchen
Knoblauchzehen, frisch
Chili, grün, frisch oder TK
Weißweinessig, mild
Zitronensaft
Weißwein, trocken
Salz oder Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Lorbeerblätter, getrocknet
Fenchelblätter, getrocknet
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Zimtstangen, ca 6 cm
Gewürznelken
Wacholderbeeren
Kräutermix, Italien, TK oder getrocknet
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Weizenmehl, Typ 405
Olivenöl
Tomaten, rot, vollreif
Aceto Balsamico Tradizionale, ersatzweise Aceto Balsamico di Modena
Olivenöl, extra vergine
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Brokkoliblätter
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
lunapiena
Pasta Capelli d- Angeli con Lenticchie
ZUTATEN
durchwachsenen Speck
Zwiebel
Knoblauchzehe
Karotte
Sellerie frisch
Lauch ca 10 cm
Petersilie
trockenen Weißwein
Linsen braun
Capelli d-angeli
Olivenöl extra vergine
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
pasta-michele
Linsensuppe auf italienische Art Zuppa di lenticchie
ZUTATEN
frische Würste Salsicce oder grobe Brat- bzw Mettwürste
kleine Puy-Linsen
durchwachsener Pancetta oder Bacon
Olivenöl
mittelgroße weiße Zwiebeln, gehackt
Stange LauchPorree in dünne Scheiben geschnitten
Karotten, geschält und in Würfel geschnitten
Stange Staudensellerie, fein gehackt
Zehen Knoblauch, fein gehackt
Geflügel- oder Gemüsebrühe
zerkleinerte Tomaten mit Saft
3 Stängel Thymian, 3 Lorbeerblätter
1 Zweig Rosmarin oder Herbes de Provence aus dem Glas
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
Zitronensaft frisch gepresst oder Balsamicoessig
3 El gehackte Petersilie
evtl 50 gr Parmesan- oder Pecorinokäse zum Hobeln
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
T****t
Silvester-Linsen mit Salsiccia
ZUTATEN
Salsiccia a 60 g oder noch besser 6 Scheiben vorgegarte Cotechino
Castelluccio-Linsen, ersatzweise Berglinsen
kaum gesalzener Kalbfond oder Wasser
fruchtiges Olivenöl, extra vergine
Staudensellerie gewürfelt
Möhre gewürfelt
mittlere Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen fein gehackt
Tomatenmark gehäuft
Gemüsebrühpulver gehäuft
Lorbeerblatt
frische Thymianblättchen
Balsamico di Modena
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
nach Wunsch auch geriebener Pecorino oder Grana Padano fakultativ
Zum Rezept
Rezept von
m****r
Insalata di lenticchie con ricotta
ZUTATEN
Linsen grün
Paprika rot
Paprika gelb
Chorizowurst
Ricotta
Knoblauchzehe
Olivenöl extra vergine
Balsamico-Essig
Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Petersilie glatt frisch
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
toelzer-hexerl
Pasta e lenticchie- Pasta mit Linsen
ZUTATEN
Linsen
Gemüsebrühe
Knoblauch
Pasta - digtalini rigati oder Pasta mischiato
Peperoncini
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
m****l
Linsen mit Schweinswürstchen
ZUTATEN
Möhren
Stangen Staudensellerie
Linsen
Zwiebel
Knoblauchzehen
Chilischote rot
Zweig Rosmarin
Zweig Salbei
Lorbeerblatt
Olivenöl
gschälte Tomaten - ca 500 gr
kleine italienische Schweinswürstchen Toscanelli oder Cotecchino
Salz und Pfeffer
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