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„11 Blätterteig mit Dessert und Hackfleisch Rezepte“
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Rezept von
tigerlilly63
Fruchtige Blätterteig-Schnitten
ZUTATEN
TK-Blätterteig
Eigelb
Milch
Magerquark
Sahne
Dessertsauce Vanille
Zucker
kleine Aprikosen
brauner Zucker
Apfelsaft
Speisestärke
Rum
gehackte Pistazienkerne
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Sri_Devi
Empanadas Blätterteig mit Hackfleisch-Rosinen-Oliven-Füllung; Fingerfood oder Snack
ZUTATEN
Zwiebel
Knoblauchzehe
Olivenöl
Hackfleisch
Schinken oder gewürfelter Speck
Tomatenmark
Wasser, Brühe oder Rotwein zum Ablöschen
Tabascco
Salz, Pfeffer
Nelken gemahlen
Paprikapulver edelsüß
optional zusätzlich je eine Msp Zimt, Muskat und Piment
Oliven
Rosinen
Pinienkerne
Eier, hart gekocht
gehackte Kräuter nach Belieben
Blätterteig aus dem Kühlregal oder 300 g TK-Blätterteig
Eigelb zum Bestreichen
Milch zum Bestreichen
Zum Rezept
Rezept von
Hans-12689
Weißkohl-Blätterteig umgibt Wildhasenfilet an Cranberries
ZUTATEN
Broccoli-Kopf, frischer
ERSATZWEISE
Zuckerschoten
Salz
Wasser
Wildhasenrückenfilets, frische, je etwa 150 g
Salz
Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle
Olivenöl
Weißkohlblätter, helle, frische
Salz
Wasser
Cranberries, getrocknete, in trockenem Rotwein eingeweichte
ODER
Blaubeeren
Blätterteig, TK
Butter, ungesalzene
Hasenfleisch, mageres
Sahne, süße, frische
Rotwein, trockener
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
b****i
Blätterteig-Pizza
ZUTATEN
Boden
Blätterteig tiefgefroren
Belag
Zwiebeln
Knoblauchzehe
gehackter frischer Thymian, Rosmarin und Oregano
gehackte Tomaten
Olivenöl
Salz, Pfeffer
frische bunte Cocktailtomaten
Ziegenkäse
Mozarella
Rucola
Außerdem
etwas Mehl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
K****1
Backen Bunt gefüllte Blätterteig-Pizza Calzone
ZUTATEN
Blätterteig rund, 26 cm Durchmesser, Kühlregal
Zucchini
Schalotten
Knoblauchzehe
Zitronen-Orangen-Öl mit Thymian, siehe mein KB, Link zum Rezept in Zubereitungsschritt 8, alternativ Pflanzenöl
Meersalz und bunter Pfeffer aus der Mühle
Gewürzmischung italienisch
Kasseler Aufschnitt
Salami mit Peperoni
Fetakäse zerkrümelt
Strauchtomate
getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
grüne Oliven mit Paprikafüllung, abgetropft
Parmesan gehobelt
italienische Kräutermischung tiefgefroren
Tomatenmark
Wasser
bunter Pfeffer aus der Mühle
Meersalz aus der Mühle
Zucker
Eigelb
Sahne
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Hans-12689
Sauerkraut und Speck im Blätterteig
ZUTATEN
Sauerkraut, frisch aus dem Faß
Speck, durchwachsener, geräucherter, in kleine Würfel
Creme Fraiche
ODER
Sahne, saure
Eier, frische
Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle
Paprikapulver, rosenscharfes
Kümmel, gehackter
Blätterteig, TK
Mehl, zum Ausrollen
Bier, helles
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Hans-12689
Blätterteig-Pastete mit herzhafter Hackfleisch-Füllung
ZUTATEN
Blätterteig, TK, etwa 300 g
Salatgurke
Salz
Paprikaschote, rote
Zwiebeln, weiße
Rinderhackfleisch, frisch abgedrehtes
Schweinehackfleisch, frisch abgedrehtes
Paniermehl, gesiebtes
Eier,frische
Salatkräuter, TK, Fertigprodukt, je etwa 25 g
Salz
Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle
Paprikapulver, edelsüßes
Senf, scharfer, z B Löwensenf
Mehl, gsiebtes, für die Arbeitsfläche, zum Ausrollen
Kresse, frische
Tomatenmark, aus der Tube oder Büchse oder selbst gemachtes
Worchestershire Sauce
Pergamentpapier oder Backpapier
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Raynolda
Rehfleischfilet ln Blätterteig mit gefüllten gebackenen Äpfeln in Preiselbeer Sauce
ZUTATEN
Zutaten
Rehfleisch Filet
Blätterteig Rolle
Zwiebel
Knoblauchzehe geschält
Butterschmalz
Wildgewürz
Wildfond
Cherry-Essig
Rotwein
Olivenöl extra vergine
Anisstern
Lorbeerblätter
Rosmarinzweige
Wacholderbeeren
Salz, Pfeffer
Zutaten für Äpfel
Apfel Boskop
Birne
Birne Helene Sirup
Marsala Dessertwein
Zimt
Kastenbrotscheibe weis
Zucker braun
Kirschen getrocknet
VisinataSauerkirschlikör
Zutaten für Preiselbeersauce
Joghurt 30
Preiselbeermarmelade
Rum
Butter
Schalotte gewürfelt
Rotwein herb
Rinderfond
Orangensaft
Nelken
Zimtstange
Salz, Pfeffer
Wacholder
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Hans-12689
Berliner Apfel-Blätterteig-Dessert auf einem Hagebuttenparfait
ZUTATEN
FÜR DEN APFELBLÄTTERTEIG
Äpfel, z B Golden Delicious
Weißwein, trockener
Zucker, weißer, feiner
Blätterteig, Tk
Eigelbe, frische
Sahne, frische
Puderzucker, gesiebter
FÜR DAS HAGEBUTTEN-PARFAIT
Eigelbe, frische
Sahne, frische, geschlagene
Hagebuttenmark, ungesüßtes
Zucker, feiner, weißer
FÜR DIE VANILLESOSSE
Eigelbe, frische
Zucker, weißer, feiner
Vanillestange
Vollmilch, frische
ZUM DEKORIEREN
Hagebuttenmarmelade, passierte
Zitronenmelisseblättchen, frische
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Hans-12689
Wirsingkohl und Seelachs umhüllt vom Blätterteig
ZUTATEN
Seelachsfilet, frisches oder TK
Limette, unbehandelte, den Saft und die Schale davon
Blätterteig, TK
Wirsingkohl, frischer oder TK
Zwiebel, weiße
Butter, ungesalzene
ODER
Margarine
Salz
Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle
Muskatnuß, frisch geriebene
Wasser
Ei, frisches
Sahne, süße
Meerrettich, aus dem Glas oder frisch geriebener
Zum Rezept
Rezept von
Schnuggel94
Mohn - Blätterteig - Röllchen mit Joghurt - Soße
ZUTATEN
Maxi - Blätterteig vier Blätter tiefgekühlt
Mohnback
Magerquark
Citro - Back
Eiweis zum bestreichen
für die Soße
Vanille Joghurt
Honig
außerdem
gehackte Pistazien
Puderzucker zum bestreuen
Aprikosen oder Pfirsiche
Zum Rezept
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