Zarte Hähnchenbrust auf Gemüsebett mit Sauce Bernaise
Wer es schnell und dennoch raffiniert mag, liegt mit diesem Rezept goldrichtig. Dank der Kombination von saftiger Hähnchenbrust und knackigem Gemüse kommt die würzige Note der Sauce Bernaise besonders gut zur Geltung. Mit der Verwendung von Tiefkühlgemüse und fertiger Sauce Hollandaise als Basis ist dieses schmackhafte Gericht besonders schnell zubereitet.
Dip/Soße "Sauce Hollandaise/Bernaise"
Ein einfaches Grundrezept für hausgemachte Sauce Hollandaise. Um dann eine Sauce Bernaise herzustellen, müssen lediglich Senf und Kräuterbutter zugegeben werden. Dieses verständliche Basis-Rezept eignet sich auch für Koch-Anfänger, die noch keine Erfahrung mit selbstgemachter Sauce Bernaise haben. Das Ergebnis passt besonders gut zu kurzgebratenem Fleisch und gedünsteten Fisch oder Gemüse.
