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Wirsingkohlsuppe: wärmend und vielseitig

Wirsing zählt zu den besonders edlen Kohlsorten. Er schmeckt nicht nur lecker und ist gesund, er wärmt auch als Eintopf oder Suppe an kalten Tagen von innen. Je nach Wunsch kombinieren Sie Wirsing mit Fleisch, Kartoffeln oder Suppengemüse. Auch Tomaten passen hervorragend zum milden Aroma des Wirsings. Eine Wirsingkohlsuppe ist schnell gemacht und lässt sich sehr gut vorbereiten. Was an Suppe übrig bleibt, wird einfach eingefroren.

Würzig und gut

Wer seinen Kreislauf mit dieser Suppe oder der Eintopf-Variante noch mehr in Schwung bringen möchte, verleiht dem Ganzen ein wenig Schärfe. Dafür eignen sich Chiliflocken oder frische Chilis in gewünschter Stärke und Anzahl. Echte deutsche Hausmannskost erhalten Sie, wenn Sie der Wirsingkohlsuppe Rippchen und Knacker hinzufügen. Die traditionelle Würze erhält das Gericht durch Wacholderbeeren, Pimentkörner, Kümmel, Muskatnuss und Lorbeerblätter. Durch das Spiel mit anderen Gewürzen geben Sie der Suppe Ihre eigene, ganz spezielle Note.