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Als Basis für diese sommerliche, fruchtige Torte bereiten Sie einen luftigen Wiener Boden zu. Die Creme-Füllung mit Himbeeren, Sahne und erfrischendem Schmand macht die Torte besonders fruchtig und harmoniert hervorragend mit dem Topping aus dunkler, geraspelter Schokolade und frischen Himbeeren – eine perfekte Geburtstagstorte für jede Jahreszeit.

Dieses simple Rezept für selbstgemachten Biskuitboden gelingt Ihnen ganz sicher und bietet die perfekte Grundlage für opulente Creme-Torten mit süßer Sahne, Mascarpone, Joghurt, Schmand oder frischen Früchten. Für Kreationen mit Espresso, dunkler Schokolade oder Nougat fügen Sie dem Teig nach Belieben einfach ein wenig Kakao hinzu.

Feiner, typisch italienischer Mascarpone und ein leichter Biskuit-Boden verschmelzen zu einer köstlichen Torte. Sauerkirsch-Konfitüre verleiht der edlen Torte eine angenehm fruchtige Note und ergänzt die süße Vanillenote der Mascarpone-Creme gelungen. Als Topping verwenden Sie Tortencreme und geraspelte, dunkle Schokolade. Servieren Sie die Torte zum Nachmittagskaffee oder als Dessert.