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Rezept von
Das perfekte Dinner
Beef Wellington an Erdgemüse und Traube
ZUTATEN
Rinderfilet Mittelstück
Champignons braun
Blätterteig
Parmaschinken
Senf mittelscharf
Eier
Rinderbrühe
Sahne
Weißwein
Pastinaken
Sellerie
Zwiebel
Knoblauch
Rotwein
Balsamico
Möhre lila
Butter
Sahne
Zucker braun
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet Wellington mit Bohnen und Fächerkartoffeln
ZUTATEN
Blätterteig
Schalotten
Champignons
Butter
Madeira
Sahne
Salz
Pfeffer
Petersilienzweige
Rinderfilet
Butterschmalz
Entenleberpastete
Serranoschinken
Eigelb
Prinzessbohnen
Salz
Pfeffer
Cheddar gerieben
Kalbsknochen
Öl
Möhren
Zwiebeln
Sellerie
Tomatenmark
Rotwein
Wasser
Pfefferkörner zerstoßen
Wacholderbeeren zerstoßen
Nelken
Speisestärke
Zum Rezept
14:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Beef-Wellington mit Rotwein-Schalotten und Broccoli
ZUTATEN
Rinderfilet
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
Senf scharf
Champignons braun
Maronen vorgekocht und geschält
Knoblauchzehe geschält
Thymianzweige
Parmaschinken
Blätterteig Rolle
Mehl
Ei
Wasser
Schalotten
Zucker braun
Rotwein
Portwein rot
Kalbsfond
Balsamico-Essig dunkel
Thymianzweig
Butter eiskalt
Salz
Pfeffer
Schalotten
Butter
Pfefferkörner schwarz
Zucker
Tomatenmark
Rotwein
Knoblauchzehe
Thymianzweig
Salz
Pfeffer
Butter eiskalt
Mehlbutter
Broccoli frisch
Wasser
Gemüsebrühe
Zum Rezept
Rezept von
s****o
Beef Wellington
ZUTATEN
Olivenöl
Filetsteaks vom Rind , je 150gr
Zwiebel , fein gehackt
Knoblauchzehe , zerdrückt
Thymianzweige , die Blättchen davon
Lorbeerblatt
Champignons , fein gewürfelt
Pfifferlinge , fein gewürfelt
Rahm
Parmaschinken
Blätterteig
Eigelb , verquirlt
Eier 2
Mehl
Schnittlauchröllchen
Milch
Öl zum Backen
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet Wellington mit Wok-Gemüse und Kartoffelgratin
ZUTATEN
Blätterteig
Schalotten
Champignons
Butter
Madeirawein
Sahne
Salz
Pfeffer
Petersilie
Rinderfilet
Butterschmalz
Leberpastete
Eigelb
Fett
Wok-Gemüse
Gemüse
Butter
Salz
Pfeffer
Rosmarin frisch
Kartoffelgratin
Kartoffeln
Knoblauchzehen
Sahne
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet Wellington mit Kartoffelpüree und Karotten
ZUTATEN
Rinderfilet
Englischer Senf
Champignons
Thymian
Blätterteig Rolle
Parmaschinken
Rinderabschnitte
Karotten
Pfefferkörner
Lorbeerblatt
Thymianzweig
Rotwein
Rinderfond
Kartoffeln
Sahne
Butter
Muskatnuss
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet a la Wellington im Yufkateignest
ZUTATEN
Steinpilze getrocknet
Schalotten
Pekanüsse
Öl
Senf
Honig
Petersilie
Filoteig
Rinderfiletsteak
Cognac
Butter
Thymianzweige
Schlagsahne
Salz und Pfeffer
Kartoffeln
Parmesan
Butter
Knoblauchzehen
Tahirspargel grün
Möhren gelb
Möhren
Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
Muskat
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Fisch Wellington, dazu gefüllte Kartoffel in Dill-Limettensoße
ZUTATEN
Blätterteig
Senf bayrisch
Seeteufel frisch
Italienischer Spinat
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Bauchspeck
Frischkäse
Salz
Pfeffer
Muskat
Kartoffeln
Gorgonzola
Frischkäse
Kräutermischung
Salz
Pfeffer
Emmentaler geraspelt
Zwiebeln klein
Butter
Weißwein
Limetten
Sahne
Salz
Pfeffer
Dill
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Rinderfilet Wellington mit Möhren, Herzoginkartoffeln und Madeirasoße Antje Buschschulte
ZUTATEN
Rinderfilet Wellington
Schalotten
Champignons
Butter
Salz und Pfeffer
Petersilie gehackt
Rinderfilet argentinisch vom Mittelstück
Öl
Blätterteig
etwas Mehl
Eigelb
Beilagen
Kartoffeln mehlig
Eigelb
Salz
Muskatnuss
Möhren
Butter
Zucker
Madeirasoße
Kalbsfond
Schalotten
Butter
Madeirawein
Speisestärke zum Binden
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
titoph
Rinderfilet Wellington
ZUTATEN
Rinderfilet vom Mittelstück
Champignons
Schinken gekocht
Petersilie
Blätterteig
Eigelb
Schalotte
Zum Rezept
Rezept von
BlueBavaria
Fleischgerichte Filet Wellington
ZUTATEN
Rinderfilet
Knoblauchzehe zerdrückt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butter
Senf scharf
FÜLLUNG
Butter
Champignons braun
Schinken gekocht
Petersilie gehackt
Knoblauchzehe zerdrückt
Sherry
Tomatenmark
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Thymian trocken
ZUM EINPACKEN
Blätterteig tiefgefroren
Eigelb
Sahne 30 Fett
Zum Rezept
4:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet Wellington an Sauce Perigord, Herzoginkartoffeln und glasierten Möhrchen
ZUTATEN
Rinderfilet
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Blätterteig
Eigelb
Eiweiß
Farce
Schalotten
Champignons
Butter
Madeirawein
Sahne, süß
Salz
Pfeffer
Petersilie glatt frisch
Gänseleberpastete
Sauce Perigord
Madeirawein
Worcestersoße
Sahne, süß
Trüffel frisch
Rinderfond
Herzoginkartoffeln
Kartoffeln
Salz
Butter
Eigelb
Pfeffer weiß
Muskat
Butter
Öl
Glasierte Möhrchen
Möhren
Zwiebel
Butter
Gewürz-Mischungen
Zucker
Wasser
Petersilie gehackt
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Rindermedaillon Wellington mit Fondantkartoffel Torsten Sträter
ZUTATEN
Kartoffeln
Olivenöl
Knoblauchzehen
Thymian
Rinderfond
Butter
Blätterteig
Eigelb
Sahne
Rinderfilet
Champignons
Schalotte
Petersilie
Schweinenetz
Rinderjus
Trüffelpaste
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Beef Wellington, Erbsenpüree und Süßkartoffelgnocchi
ZUTATEN
Mehl und etwas Mehl zum Verarbeiten
Butter
Wasser kalt
Salz
Zucker
Champignons
Maronen
Rinderfilet
Parmaschinken
Blätterteig selbstgemacht oder gekauft
Senf
Salz
Zwiebeln
Gemüsebrühe
Erbsen
Butter
Muskatnuss
Salz
Süßkartoffel groß
Mehl und etwas Mehl zum Verarbeiten
Butter
Wasser
Rosmarin, Thymian oder Salbeiblätter nach Saison
Salz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
L****g
Schottisches Filet Wellington
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Champignon
Eier
Paniermehl
Griebenschmalz
Leberwurst grob, ca 200g
Zwiebel
Selleriestange
Möhre
Blätterteig Rolle
Knoblauchzehe geschält
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