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„Wan Tan mit Fisch Rezepte“
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Das perfekte Dinner
Wan-Tan vom geschmorten Ochsenschwanz auf Kartoffel-Hummer-Schicht
ZUTATEN
Petersilienwurzel
Knollensellerie
Gemüsezwiebel
Knoblauchzehe
Ochsenschwanz
Tomatenmark
Erdnussöl
Rotwein trocken
Bratenfond
Portwein rot
Koriandersamen
Wacholderbeere
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Wan-Tan Blätter
Eigelb
Erdnussöl
Butter kalt
Balsamessig
Pfeilwurzelstärke
Meersalz
Pfeffer
Schwarzwurzel frisch
Erbsen tiefgefroren
Sahne
Butter
Salz
Pfeffer
Agavendicksaft
Hummerfleisch
Zitronensaft
Butter
Salz und Pfeffer
Kartoffel
Butter
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
S****1
Kantonesische Wan-Tans
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Nordseekrabben
Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
Bambussprossen, feingehackt
Eigelb
Wan-tan Platten, 7cm groß
Eiweiß, leicht aufgeschlagen mit einer Prise Salz
Blätter Chinakohl, in 3cm Stücke geschnitten
Kraftbrühe und klare Brühe gemischt
helle Sojasauce
Salz, Zucker
dunkle Sojasauce
Prise Pfeffer
Reiswein oder Sherry, halbtrocken
Kartoffelmehl
Wasser
Sesamöl
Zum Rezept
Rezept von
y****i
Jakobsmuscheln mit Wan-Tan-Blättern
ZUTATEN
Tomaten getrocknet
Paprikaschoten rot
Rohrzucker
Weißweinessig
Ei
Basilikum
Wan Tan Teig
Sesam
Sesam schwarz
Schalotten
Knoblauchzehe
Blattspinat frisch
Butter
Salz
Pfeffer
Jakobsmuscheln ausgelöst
Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko
Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Futomakis, Frischkäse-Makis und Wan Tans
ZUTATEN
Wasser
Sushi-Reis
Braunalge getrocknet
Reisessig
Zucker
nur die halbe Menge für Nigiri-Sushi
Salz
Hühnereier
Dashi-Brühe
Zucker
Salz
Sojasoße
Reiswein
Sonnenblumenöl
Tamago siehe oben
Surimi
Lachsfilet
Thunfisch frisch Fischzuschnitt
Lachs frisch
Avocado
Gurke
Thunfisch frisch Fischzuschnitt
Chilipaste mit Sojabohnenöl
Sojasoße
Zucker
Surimi
Frischkäse
Avocado
SchweinRind Hackfleisch frisch
Hühnereier
Wasserkastanie Wassernuss chin Sumpfsimse süß frisch
Chilipaste mit Sojabohnenöl
Lauchzwiebeln frisch
Sojasoße
Wan Tan Reisteig-Nudeln
Noriblatt
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Dänische Wan Tan Suppe Kate Hall
ZUTATEN
Wan Tan TK-Nudelblätter
Hackfleisch gemischt
Semmelbrösel
Ei
Knoblauchzehen gehackt
Zwiebel gewürfelt
Chilischote
Tomaten getrocknet
Sesamkörner
Salz
Pfeffer
Suppe
Wasser
Brühe gekörnt
Fischsoße
Sesamöl
Karotten
Pakchoi
Galgant
Zitronengras
Frühlingszwiebeln
Koriander frisch
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
K****a
Zucchinicremesuppe mit Wan Tan
ZUTATEN
Zucchini frisch
Zwiebel
Knoblauchzehen
Sonnenblumenöl
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Saure Sahne
Sonnenblumenkern
Petersilie
Wan Tan Reisteig-Nudeln
Scampi
Salz
Oel
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
K****a
Zucchinisuppe mit Wan Tan
ZUTATEN
Zwiebeln rot
Schalotte
Wurzelpetersilie frisch
Olivenöl
Zucchini frisch
Portwein
Weißer Balsamico
Gemüsefond
Sahne
Lachs frisch
Sahne
Wan Tan Reisteig-Nudeln
Hühnerei Eigelb
Fett zum Frittieren
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
L****4
Garnelen Wan-Tans
ZUTATEN
Wan Tan TK-Nudelblätter
Garnelen, geschält, roh
Chili frisch
Koriander frisch
Sojasoße
Ingwer frisch, daumengroß
Frühlingszwiebeln frisch
Eier
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Zucchini-Mangosuppe mit Wan Tan
ZUTATEN
Suppe
Zucchini
Mango
Olivenöl
Martini dry
Zwiebel
Currypaste gelb
Gemüsefond
Mangosaft
Salz
Pfeffer
Sahnejoghurt
Wan Tan für 10 Stück
Wan Tan TK-Nudelblätter
Mehl
Krabben
Zwiebel
Knoblauch
Sojasprossen frisch
Pakchoi
Fischsoße
Chilisoße Sambal Oelek
Ei
Öl
Schnittlauch
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
a****n
wan tan gefüllt mit lachs
ZUTATEN
einige wan tan blätter je nach mengenwunsch
frischer lachs
blattspinat
meerrettich-frischkäse
knoblauchzehe-ganz fein zerhacken
groben senf-oder süßen senf
fischsoße
honig
muskat-gerieben
salz
pfeffer
dill-gehackt
frittieröl zum ausbacken-etwa 750ml
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Asiatischer Salat mit Wan-Tans
ZUTATEN
Für die Wan-Tans
Schweinehack
Garnelen frisch
Sojasoße
Sesamöl
Chili gehackt
Frühlingszwiebeln
Pfeffer
Wan Tan TK-Nudelblätter
Wasser
Öl
Gurke
Mango
Avocado
Shrimps
Zwiebel rot
Sesam geröstet
Ingwer frisch
Knoblauchzehe
Limettensaft
Sojasoße hell
Zucker
Wasser
Zum Rezept
Rezept von
U****r V****f
Tunfischvariationen Tartar, Sashimi und Wan-Tan-Röllchen
ZUTATEN
Thunfisch frisch Fischzuschnitt
Koriander frisch
Thaibasilikum
Meersalz
Sezuanpfeffer
Saft von 1 Limette
Sesamöl
Wan Tan Reisteig-Nudeln
Oel
Dips
Wasabi
Sojasoße
Mango-Chutney
Chilipulver
Zum Rezept
Rezept von
G****z u****d G****r
Wan-Tan mit Schweinefleisch und Sojasoße
ZUTATEN
Ingwerknolle
Knoblauch
Schweinemett
Pflaumenmuss
Salz
Pfeffer
Sandwichtoast wenn sie zu dick sind, quer halbieren
Hühnerei Eigelb
Sojasoße als Dip
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
K****s
Wan Tan - Garnelen mit Wasabi-Creme fraiche
ZUTATEN
Garnelen-Masse
Creme fraiche
Milch
Wasabi
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Chilischote
Ingwer gerieben
Koriander gehackt
Wan Tan Teig
Eigelb
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
Antareja
Gedämpfte Wan Tan gefüllt mit Hühnerfleisch und Krabben
ZUTATEN
Won-Tan Teighüllen, ca12 X 12 cm, TK
Bindfaden oder Bananenblatt-Faser, ca 25 cm lang
Hühnerbrust, ohne Knochen
Garnelenfleisch
Garnelen-Paste Terasi Udang
Eis, crunched
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Ei, Größe M
Schnittsellerieblätter, frische oder TK
Knoblauchzehen, frische
Peperoni, rot, lang, mild
Chili, grün
Ingwer, gerieben
Sonnenblumenöl
Sesam-Öl
Austernsauce Saus Tiram
Kokosnuss-Palmzucker, gula kelapa
Kokosmilch, cremig 24 Fett
Limonensaft
Tapioka-Mehl oder Mais-Stärke
Sambal Bangkok ala Siu, s Anhang
Soyasauce, süße kecap manis
Soyasauce, salzige kecap asin
Orangensaft
Außerdem
Bananenblatt, Asiashop, Gefriertruhe
Blüten und Blätter
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