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„Neue Suppe mit Beinscheibe Rezepte 2024“
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MausVoh
Würzige Hähnchen-Gemüse-Suppe
ZUTATEN
Wasser
Salz
2 Hähnchenschenkel mit Rückenstück
Gemüseschalen MöhrenSelleriePorree vom Gemüseputzen siehe Vorbereit
1 große Zwiebel ungeschält
1 Stück Ingwer ungeschält
1 Stück Meerrettichwurzel ungeschält
2 Knoblauchzehen ungeschält
Wacholderbeeren
Pimentkörner
schwarze Pfefferkörner
Lorbeerblätter
Nelken
Brühe
ausgelöstes geschnittenes Hähnchenfleisch
1 Stück Sellerie geputzt
5 Möhren geschält
1 Stück Porree geputzt
flüssige Maggiwürze
Hühnerbrühe instant
Ketchup Manis
Salz
Fein geschnittene Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Scharfe Tom-Yam-Suppe mit Tintenfisch und Garnelen
ZUTATEN
Garnelen, roh, geschält, ohne Schwanz, ca 16 cm, TK, s Anmerkung
Tintenfisch, Tuben, TK
Fischsauce, hell
Reiswein, dunkel, mild
Szechuan-Pfeffer rot, frisch aus der Mühle
Zwiebeln kleine, rote
Knoblauchzehen frisch
Ingwer in Scheiben, frisch oder TK
Galgant, in Scheiben, frisch oder TK
Peperoni, rot, lang mittelscharf
Chili, rot, frisch oder TK
Sonnenblumenöl
Fischfond im Glas
Tomatenmark
Garnelenpaste Terasi Udang
Marinadenrest und Garnelensaft
Fischsauce, hell
Reiswein, dunkel, mild
Frühlingszwiebel, frisch, nur das Grüne
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kokos-Spinat-Suppe mit Jakobsmuscheln
ZUTATEN
Blattspinat
Salz
Zitronengras
Zwiebel
Gemüsebrühe
Knoblauchzehen
Kokosmilch
Ingwer gerieben
Currypaste grün
Zucker
Zitronengras
Jakobsmuscheln ausgelöst
Erdnussöl
Sesamöl geröstet
Chilipulver mild
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
loewe_bs
Käse - Hackfleisch - Suppe zur kochbar Challenge Dezember 2022
ZUTATEN
Hackfleisch
Zwiebel
Knoblauch
Tomaten getrocknet
Porree
Öl zum Braten
Rinderbrühe
Dosentomaten
Schmelzkäse
Schmand
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver rosenscharf
Petersilie
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Antareja
Wurzige Kailan-Suppe mit Gemuse und Reis
ZUTATEN
Kailan, frisch, ersatzweise Mangold
kleine, rote Zwiebelchen
Knoblauchzehen, frisch
Ingwer, frisch oder TK
kleiner, grüner Chili, frisch oder TK
Peperoni, rot, lang, mild
Karotte
Gelbwurz, frische, Kurkumawurzel
Sonnenblumenöl
Kokoswasser
Orangensaft
Gemüsebrühe, Kraftbouillon
Reiswein, dunkel, Shuang Lung
Reis vom Vortag
Kokoswasser
Sesamöl, hell
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
lunapiena
Suppen Stilton-Suppe mit Feigencrostini
ZUTATEN
Butter
Mehl
Schalotte
Weißwein Silvaner
Stilton Doppelrahmstufe
Wasser
Salz und Pfeffer
Zucker
Sahne
Eigelb
Kampotpfeffer zerstoßen
Baguette Scheiben
Feigenmarmelade
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Antareja
Tom Yam Suppe mit Gemuse und Reis
ZUTATEN
Knoblauchzehen, frisch
grüner Chili, frisch oder TK
Ingwer, in Scheiben, frisch oder TK
Galgant, in Scheiben, frisch oder TK
Zitronengras, in Scheiben, frisch oder TK
Zitronengras, in Scheiben, frisch oder TK
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK, s Anhang
Tomatensaft
Fischsauce, hell
Ananassaft, Dose
Süßkartoffel, gelb oder rot
Kailan
Karotte
Stangenbohnen, grün
Ananasstücke, Dosenware
Reis, vom Vortag
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
T****t
Soljanka mit Zitrone und saurer Sahne
ZUTATEN
kräftige Fleischbrühe
Sonnenblumenöl
große Zwiebeln
Knoblauchzehen
Gemüßepaprika rot, gelb, grün
rote Peperoni
große Salz-Dill-Gurken aus dem Fass
Salzgurkenlake
Tomatenmark
Zitrone unbehandelt
Rinder-oderund Schweinebraten auch Kasslerbraten
kräftig geräucherter Schinkenspeck
feine Salami oder Zervelatwurst
Winer Würstchen in Scheiben geschnitten
schwarzer Pfeffer
Piment
Lorbeerblätter
edelsüßer Paprika
Pimenton de la vera dulce
Pimenton de la vera picante
frischer Dill
Saure Sahne
Zitrinenscheibe je Person
Salz
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kürbiscreme Suppe mit Vollkornbrot
ZUTATEN
Speisekürbis zB Jack Be Little oder Hokkaido Kürbis
Kartoffel
Zwiebel
Pflanzenöl
Gemüsefond
Schlagsahne
Kürbiskernöl
Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer
Vollkorn-Weizenmehl
Leinsamen
Sesam
Trockenhefe
Wasser lauwarm
Zitronensaft
Salz
Kastenform 20 cm lang
Öl
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
T****t
Rote-Linsen-Suppe mit Spitzkohlroulade und Paprika
ZUTATEN
bestes Hackfleisch halb Rind, halb Schwein
Scheiben mild geräucherter Schinken
Zwiebel fein gewürfelt
geräucherter Bauchspeck gewürfelt
Olivenöl
Petersilie fein gehackt
frisches Brötchen gewürfelt
warme Milch
Liebstöckel gerebelt
Spitzkohlblätter
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Porree in Scheiben grob geschnitten
Thymian
Kalbsfond
Geflügelbouillon selbst gemacht
rote Linsen
mittelscharfe Chorizo gewürfelt
Zwiebeln gewürfelt
Olivenöl
Tomatenmark
Eiertomaten klein geschnitten
Pimenton de la Vera dolce geräucherter spanischer Paprika, mild
Weißwein
Lorbeerblätter
Kreuzkümmel
Kardamom-Kapsel zerdrückt
Piment
Nelken
Zweige Thymian
Zweig Rosmarin
Sternanis
Paprikapulver edelsüß
weißer Balsamico
Zitronensaft frisch gepresst
Zucker
Schwäbisches Rauchsalz
rote Spitzpaprika entkernt und in Scheiben geschnitten
Olivenöl
Streifen Bacon
Rauchspeck-Öl zB von Delica-Genusswelten
Zweige Thymian
Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
loewe_bs
Rinderbrühe - Suppe zur kochbar Challenge September 2022
ZUTATEN
Rinderbeinscheibe, Querrippe, Markknochen
Wasser
Möhren
Sellerie
Selleriegrün
Porree
Petersilienwurzel
Zwiebel
Lorbeer, Thymian, Sellerie- und Petersilienblätter
Suppenfleisch vom Rind vorgegart von der Brühe
Suppengemüse
Petersilie
Zwiebel
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Piment
Pfefferkörner
Salz
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tom Kha Gai Suppe mit bayerischem Prawn-Bread
ZUTATEN
Mehl, 550er oder 630er
Naturjoghurt
Balsamico weiß
Salz
Honig, alternativ Ahornsirup
Backmalz Rezept funktioniert auch ohne
Wasser warm, nicht heißer als 40 Grad
Hefe frisch
Öl zum Fetten
Brotgewürz auf Wunsch
Kokosmilch a 400 ml
Hühnerbrühe
Zitronengras
Koriander
Galgant, geschält, in Scheiben
Chilischoten rot
Fischsauce
Kaffir-Limettenblätter
Hühnerbrüste, in kleine Würfel oder Streifen geschnitten
Strohpilze aus der Dose oder frische Champignons geviertelt
Saft von 2 Limetten
Fischsauce zum Abschmecken
Thai Chili Paste
Prawns, geschält und geputzt
Knoblauchzehe geschält und fein geschnitten
Ingwer, klein geschnitten
Eiweiß
Zucker braun
Sojasauce
Frühlingszwiebel
Weißbrot oder vergleichbares Brot
Sesamöl geröstet
Ei
Sesamsamen
Sonnenblumenöl zum frittieren
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Chinesische Suppe
ZUTATEN
Hühnerbrühe mit Hühnerfleisch 280 g Brühe 70 g Hühnerfleisch
Wasser
Mungo Keimlinge
1 Stück Porree geputzt
1 Zwiebel geschält
1 Möhre geschält
1 Dose Bambus in Scheiben Abtropfgewicht
Frühlingszwiebeln geputzt
helle Sojasauce
Ketchup Manis
dunkle Sojasauce
Reiswein
heller Reisessig
flüssige Maggiwürze
Tomatenketchup
Zucker
Hühnerbrühe instant alternativ 1 TL Glutamat
Sambal Oelek
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Eier
grobes Meersalz aus der Mühle
Maisstärke
Frühlingszwiebelröllchen oder Schnittlauchröllchen zum Garnieren
Chinesische Suppenschälchen mit Löffel
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Sheeva1960
Bratkartoffel-Suppe mit Speck und Lauch
ZUTATEN
Kartoffeln
Lauch Porree
Bacon-Scheiben
Brühe instant
Butter
Rapsöl
Schlagsahne
Petersilie
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
javavina
Scharfe Nudel-Gemüse-Suppe mit Kokosmilch
ZUTATEN
Hühnerschenkel
TK-Suppengrün
TK-Suppengemüse
Kokosmilch
Schmale Bandnudeln
Hühnerbrühe, Pulver
Chilliflocken
Chillischoten, getrocknet
Pfeffer
Salz
Wasser
Zum Rezept
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