45 Straussenfilet Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

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Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Fleisch, Soße und Kartoffeln
  • Straußensteaks
  • Butter
  • Mehl
  • Rotwein
  • Kalbsfond
  • Zuckerrübensirup
  • Muskat
  • Beerenobst
  • Kartoffeln
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Kräuter
  • Parmesan
  • Paniermehl
  • Schmand
  • Paprikapulver
  • Paprika edelsüß
  • Salz
  • Pfeffer
  • Salat
  • Zuckerschoten
  • Butter
  • Eigelb
  • Zitronensaft
  • Weißwein
  • Zucker
  • Paprika edelsüß
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • La Ratte Kartoffeln
  • Meersalz grob
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Olivenöl
  • Knoblauchzehen
  • Fleisch
  • Straußen-Filets a 200 g
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Ofentomaten
  • Cherrytomaten
  • Öl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Straußen-Filets
  • Olivenöl
  • Rotwein mittel Qualitätswein
  • Kräutermischung frisch
  • Paprikapulver
  • Lorbeerblatt Gewürz
  • Tomatenmark
  • Salbei
  • Thymian
  • Oregano
  • Majoran
  • Rosmarin
  • Salz
  • Pfeffer
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Brauner Zucker
  • Frühkartoffeln
  • Kräutermischung frisch
  • Meersalz
  • Spargel grün
  • Butter
  • Zucker
  • Serranoschinken
ZUTATEN
Straussenfilet mit Geraniensalat und Pinienkernen a la Buchholz - Rezept
Straussenfilet mit Geraniensalat und Pinienkernen a la Buchholz
00:45
523
2
ZUTATEN
  • Straußenfilet
  • Rosmarinzweige
  • Salbeizweige
  • Knoblauchzehen
  • Butter
  • Zitronenduftgeranien
  • Rosenduftgeranien
  • Radicchio
  • Römersalat
  • Pinienkerne rund
  • Pinienkerne länglich
  • Balsamico-Essig weiß
  • Senf
  • Olivenöl
  • Ahornsirup
  • Ingwersud von eingelegtem Ingwer
  • Basilikum rot
  • Rosensalz
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Straussenfilet
  • Lauch
  • Cherrytomaten
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Bratbutter
  • Salz, schwarzen Pfeffer aus der Mühle
  • weissen Portwein
  • Butter
  • Tomatenpüree
  • Rinderfond
  • Creme fraiche
  • Rahm
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Straußenfilet
  • Möhren gedünstet mit Lauch
  • Zwiebel frisch
  • Sahne 10 Fett
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Paprikapulver scharf
  • Rosmarin und Thymian
  • Knoblauch nach Geschmack
  • Edelzwicker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Chorizowürste, süß
  • Rotwein mittel Qualitätswein
  • Gemüsebrühe
  • Lorbeerblatt Gewürz
  • Gewürznelken
  • Zitronenschale
  • Zucker
  • Butter
  • Semmelbrösel
  • Gemüsepaprika rot
  • Schalotte
  • Estragon
  • Pfeffer weiß
  • Estragonessig
  • Hühnerei Eigelb
  • Butter
  • Straußenfilets, ca150g
  • Tomate rot
  • Mohrrübe frisch
  • Olivenöl
  • Butter, gesalzen
  • Zuckerschoten
  • Chorizowürste
  • Petersilienblatt
  • Spinatspaghetti
  • Wasser
  • Salz
  • Olivenöl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Straußen-Filets
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Zitrone unbehandelt
  • Preiselbeeren aus dem Glas
  • Rinderfond
  • Portwein
  • Essig
  • Butter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Straussenfilet
  • Zwiebel rot
  • Cherrytomaten
  • Honig flüssig
  • Balsamico-Essig alt
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Straußen-Filets
  • Kokosöl oder Fett
  • Zwiebel grob geschnitten
  • Paprikaschote
  • Paprikaschote
  • Paprikaschote
  • Salz und Pfeffer adM
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Straußenfilet
  • Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Öl
  • Butter
  • Paprikakompott
  • Olivenöl
  • Paprikaschoten rot
  • Paprikaschoten gelb
  • Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Thymian
  • Weißweinessig
  • Wasser
  • Püree
  • Kartoffeln
  • Sahne
  • Butter
  • Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Straußenfilet
  • Pfeffer
  • Pflanzenöl
  • Knoblauchzehen
  • Thymian
  • Fleur de sel
  • Kartoffeln
  • Knollensellerie frisch
  • Salz
  • Olivenöl
  • Milch
  • Pfeffer
  • Oliven
  • Hokkaido-Kürbis
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Chilischote
  • Öl
  • Zucker
  • Cranberries getrocknet
  • Weißweinessig
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Straußenfilet mit Geraniensalat und Pinienkernen (Anastasia Zampounidis) - Rezept
Straußenfilet mit Geraniensalat und Pinienkernen Anastasia Zampounidis
00:45
805
0
ZUTATEN
  • Straußen-Filets
  • Pinienkerne
  • Pankomehl
  • Macadamianussöl
  • Goa-Curry
  • Salz
  • Pfeffer
  • Eier
  • Weizenmehl
  • Mango
  • Weißweinessig
  • Zucker
  • Rosenduftgeranien
  • Zitronenduftgeranien
  • Römersalat
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Straußenfleisch, in Streifen geschnitten
  • Rotwein mittel Qualitätswein
  • Balsamico
  • Knoblauchzehen
  • Rosmarin frisch
  • Olivenöl
  • Vanilleschote
  • Wasser
  • Hartweizengrieß
  • Erdbeeren frisch
  • Ricotta Doppelrahmstufe
  • Rucola
  • Salz
  • Pfeffer
  • Mehl
  • Pinienkerne
  • Puderzucker
  • Balsamico
  • Rotwein mittel Qualitätswein
  • Knoblauchzehe
  • Rosmarin frisch
  • Parmesan
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Feigen frisch
  • Honig
  • Balsamico mit Feige
  • Bratenfond
  • Rotbuschtee-Sirup
  • Straußenfilet
  • Öl
  • Süßkartoffeln
  • Olivenöl
  • Salz
  • Rosmarin
  • Zuckererbsen
  • Butter
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Straußenfilet – exklusiv und unnachahmlich lecker

Sie mögen das Besondere und haben anspruchsvolle Gourmets zu Besuch? Dann bieten Sie ihnen doch einmal Straußenfilet an. Das Fleisch der großen Laufvögel stammt aus speziellen Zuchtbetrieben; dadurch erhalten Sie es das ganze Jahr über. Auch im Tiefkühlfach des Supermarkts ist das außergewöhnliche Straußenfleisch immer häufiger zu finden. Die Zubereitung ist nicht aufwendiger als bei anderen Fleischsorten. Wagen Sie sich also ruhig an die Rezepte für Straußenfilet heran.

Besondere Eigenschaften von Straußenfleisch

Der Geschmack des relativ festen Fleisches erinnert einerseits dezent an Rinderfilet, andererseits an Geflügel. Gerade das Filet ist sehr mager und hat nur einen geringen Cholesteringehalt. Daher kommt es auch bei Ihren figurbewussten Gästen gut an. Servieren Sie ihnen das Straußenfilet zu einer speziellen Feier und gönnen Sie sich einen guten Wein dazu. Gerade in kleiner Runde kommt ein solches Hauptgericht garantiert gut an.
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