46 Straußenfilet Rezepte

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Straußenfilet in Chorizosoße - Rezept
Straußenfilet in Chorizosoße
ZUTATEN
  • Chorizowürste, süß
  • Rotwein mittel Qualitätswein
  • Gemüsebrühe
  • Lorbeerblatt Gewürz
  • Gewürznelken
  • Zitronenschale
  • Zucker
  • Butter
  • Semmelbrösel
  • Gemüsepaprika rot
  • Schalotte
  • Estragon
  • Pfeffer weiß
  • Estragonessig
  • Hühnerei Eigelb
  • Butter
  • Straußenfilets, ca150g
  • Tomate rot
  • Mohrrübe frisch
  • Olivenöl
  • Butter, gesalzen
  • Zuckerschoten
  • Chorizowürste
  • Petersilienblatt
  • Spinatspaghetti
  • Wasser
  • Salz
  • Olivenöl
Zum Rezept
Straußenfilet mit Portweinsauce - Rezept
Straußenfilet mit Portweinsauce
ZUTATEN
  • Straußen-Filets
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Zitrone unbehandelt
  • Preiselbeeren aus dem Glas
  • Rinderfond
  • Portwein
  • Essig
  • Butter
Zum Rezept
Straußenfilet in Cashewnusskruste auf Kartoffelpüree an Weißweinschalotten - Rezept
1:40 Std
Straußenfilet in Cashewnusskruste auf Kartoffelpüree an Weißweinschalotten
ZUTATEN
  • Straußen-Filets
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl
  • Kruste
  • Cashewnuss
  • Butter
  • Senf
  • Semmelbrösel
  • Honig
  • Sojasoße
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Püree
  • Süßkartoffeln
  • Sahne
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Schalotten und Soße
  • Schalotten
  • Butter
  • Zucker
  • Weißwein
  • Balsamico-Essig
  • Salz
  • Pfeffer
Zum Rezept
Straußenfilet mit Ananas-Walnuss-Kruste und Sojasauce - Rezept
1:00 Std
Straußenfilet mit Ananas-Walnuss-Kruste und Sojasauce
ZUTATEN
  • Straußenfilet
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Olivenöl
  • Kruste
  • Butter
  • Eigelb
  • Honig
  • Ananassaft
  • Toastbrot
  • Ananas
  • Walnüsse
  • Walnussöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Sojanudeln
  • Chinesische Eiernudeln
  • Brühe
  • Sojasoße
  • Sesamöl
  • Chilisoße
  • Limette
  • Oystersoße
  • Soßenbinder
  • Schnittlauch
  • Pakchoi
  • Ananas
  • Walnüsse
  • Sojasprossen frisch
Zum Rezept
Straußenfilet mit Pilzragout in Weißweinsoße an Spaghettirösti - Rezept
Straußenfilet mit Pilzragout in Weißweinsoße an Spaghettirösti
ZUTATEN
  • Straußenfilet
  • frische Kräuter nach Wahl zB Petersilie, Schnittlauch, etc
  • Pilzragout
  • Steinpilze frisch
  • Austernpilze
  • Mischpilze zB Kräutersaitlinge
  • Schalotten, gehackt
  • Weißwein
  • Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas frischer Thymian
  • Spaghettirösti
  • Eier
  • frischer Hinternschinken, nicht gepresst
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl
  • frische Kräuter, zB Schnittlauch
Zum Rezept
Mariniertes Straussenfilet mit Folienkartoffeln, Zuckermais und Salat - Rezept
20 Min
Mariniertes Straussenfilet mit Folienkartoffeln, Zuckermais und Salat
ZUTATEN
  • Knoblauch Zehen
  • Rosmarin Zweig
  • Zitrone, unbehandelt
  • Straussenfilet a 180 Gramm
  • Olivenöl
  • Lorbeerblätter
  • etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Zuckermais
  • Kartoffeln
  • Saisonsalat
Zum Rezept
Straußenfilet mit Portweinsoße und Kohlrabi-Kartoffelgratin - Rezept
1:30 Std
Straußenfilet mit Portweinsoße und Kohlrabi-Kartoffelgratin
ZUTATEN
  • Fleisch
  • Straußenfilet
  • Butter
  • Brombeeren
  • Rotwein
  • Portwein
  • Honig
  • Schokolade
  • Salz
  • Pfeffer
  • Gratin
  • Kartoffeln
  • Kohlrabi frisch
  • Sahne
  • Schmand
  • Mehl
  • Schmelzkäse
  • Knoblauchzehe
  • Kräuter der Provence
  • Gouda
  • Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Beilage
  • Feldsalat
  • Tomaten
  • Senf scharf
  • Öl
  • Honig
  • Balsamico
Zum Rezept
Straußenfilet an Schalotten-Rotwein-Soße mit Rosmarinkartöffelchen - Rezept
2:00 Std
Straußenfilet an Schalotten-Rotwein-Soße mit Rosmarinkartöffelchen
ZUTATEN
  • Straußenfilets a ca 180 gr
  • Schalotten
  • trockener Rotwein
  • Sahne
  • Rosmarin, Salz, Pfeffer
  • Drillinge -kleine, frische Kartoffeln
  • grobes Meersalz, Pfeffer, frischer Thymian
  • Balsamicocreme
  • Olivenöl
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Straußenfilet an Chilisoße mit grünem Spargel und Selleriepüree - Rezept
1:30 Std
Straußenfilet an Chilisoße mit grünem Spargel und Selleriepüree
ZUTATEN
  • Fleisch und die Soße
  • Straußenfilet
  • Öl
  • Chili
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • Tomaten Konserve
  • Erdnüsse
  • Mandeln
  • Gewürznelkenpulver
  • Zimtstange
  • Anis Gewürz
  • Butter
  • Rosinen
  • Zartbitter-Kuvertüre
  • Hühnerbrühe
  • Weißwein
  • Kräuterquark
  • Salz
  • Pfeffer
  • Beilagen
  • Kartoffeln
  • Knollensellerie frisch
  • Schalotten
  • Butter
  • Gemüsebrühe
  • Sahne
  • Butter
  • Petersilie
  • Baby-Möhren
  • Spargel grün
  • Butter
  • Estragon
  • Muskat
  • Salz
  • Pfeffer
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Dörstampt Wuddels (Möhreneintopf) - Rezept - Bild Nr. 2
Dörstampt Wuddels (Möhreneintopf)
Einst zwischen Diek, Watt un Koppel aufgeschrieben
Benutzerbild von koch-sepp
von koch-sepp
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