Steinpilze Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Hirschkeule auf Schwarzwurzeln mit gebratenen Steinpilzen - Rezept
TOP REZEPT
Hirschkeule auf Schwarzwurzeln mit gebratenen Steinpilzen
Raffiniert und herbstlich – so köstlich schmeckt die regionale Küche. Für dieses erlesene Rezept kombinieren Sie Hirschkeule mit zarten Schwarzwurzeln und geschmorten Steinpilzen. Als Topping verwenden Sie gebratene Rosmarinnadeln, die auch geschmacklich sehr gut mit dem Fleisch harmonieren. Das passende Getränk dazu ist ein kräftiger Rotwein.
Steinpilz-Wildschwein-Rahmgulasch - Rezept
TOP REZEPT
Steinpilz-Wildschwein-Rahmgulasch
Für die Zubereitung dieser köstlichen Hauptspeise verwenden Sie frische Steinpilze, die Sie gemeinsam mit dem Wildschweingulasch garen. Schmand und Sahne machen die Sauce angenehm cremig und mildern zudem den würzigen Wildgeschmack ab. Dazu reichen Sie traditionelle Beilagen wie Rotkohl und Klöße.
Steinpilze mit Rotwein, dazu Spätzle - Rezept
TOP REZEPT
Steinpilz-Spätzle
Für dieses schnelle und wohlschmeckende Gericht kombinieren Sie typisch schwäbische Spätzle mit frischen Steinpilzen. Für zusätzliche Würze sorgen Schinkenwürfel und ein guter Schuss Rotwein. Wenn Sie wenig Zeit haben, greifen Sie am besten auf fertige Spätzle zurück. Handgeschabte Nudeln haben allerdings ein noch besseres Aroma.
Ähnliche Rezepte

Weitere Steinpilze Rezepte

Rezepte sortiert nach:
Ergebnisse verfeinern
Mit diesen Zutaten
Ohne diese Zutaten
Kategorien
  • Ohne Weizen
  • Der Glutenfreien Küche
  • Der Laktosefreien Küche
  • Für Die Hauptspeise
  • Für Die Vorspeise
  • Für Das Abendessen
Suppe --- Gemüsesuppe mit Graupen und Steinpilzen - Rezept
Suppe - Gemüsesuppe mit Graupen und Steinpilzen
1:15 Std
(11)
Koriandersamen richtig verwenden - Tip
Koriandersamen richtig verwenden
Tipp
Steinpilz-Ragout ... - Rezept
Steinpilz-Ragout
30 Min
(60)
Steinpilze - Rezept
Steinpilze
10 Min
(9)
Steinpilz Sauce - Rezept
Steinpilz Sauce
(51)
Steinpilze pur ... - Rezept - Bild Nr. 1539
Steinpilze pur
10 Min
(16)
Steinpilz-Zigarren - Rezept
Steinpilz-Zigarren
25 Min
(32)
"Gebacken Soda" selber herstellen - Tip
"Gebacken Soda" selber herstellen
Tipp
Seite:
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • … 6
  • … 11
  • … 22
  • … 43
  • … 53
  • >

Steinpilze – edle Pilze aus der Region

Steinpilze sind delikate Speisepilze, die in den Sommermonaten und im Herbst Saison haben. Die feinen Pilze verfügen über ein unverwechselbares, intensives Aroma und haben ein festes Fleisch. Steinpilze sind unglaublich vielseitig und schmecken paniert, in Butter gebraten, in cremigen Suppen, Saucen oder sogar roh unwiderstehlich lecker. Damit ihr typischer Geschmack im Vordergrund steht, sollten Sie die Steinpilze lediglich mit ausgesuchten Kräutern und Gewürzen wie Pfeffer oder Petersilie abschmecken.

Steinpilze: frisch und getrocknet ein Hochgenuss

Sie finden qualitativ hochwertige Pilze auf dem Wochenmarkt oder im Feinkostgeschäft. Alternativ kaufen Sie getrocknete Steinpilze, die Sie in heißem Wasser einweichen. Der Vorteil: Sie können das Einweichwasser hervorragend als Basis für Saucen oder Suppen verwenden. Zudem eignen sich getrocknete Steinpilze auch zum Abrunden von Pastagerichten. Füllen Sie die Pilze einfach in eine Gewürzmühle und mahlen Sie sie direkt in Ihr Essen.
Rezept der Woche
Italienische Gemüsesuppe - Minestra maritata - Rezept - Bild Nr. 2
Italienische Gemüsesuppe - Minestra maritata
Eine außergewöhnliche Suppe, die auch als Eintopf gekocht werden kann. Rezept aus Apulien, Italien.
Benutzerbild von Antareja
von Antareja
Empfehlung
Nach diesen Rezepten wird zurzeit viel gesucht:
Kirschmarmelade
Bechamelsoße
Kirschenplotzer
Holunderblütenlikör
French Toast
Radieschensalat