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Spargeltarte - Rezept - Bild Nr. 2887
Spargeltarte - Rezept
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Spargel-Tarte - Rezept
Spargel-Tarte mit Schafskäse - Rezept
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Spargeltarte
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Spargeltarte aus weißem und grünem Spargel backen

Von April bis Juni ist Spargelsaison. Aus den leckeren Gemüsestangen lassen sich allerhand Gerichte zubereiten, darunter auch eine köstliche Spargeltarte nach einfachen Rezepten. Eine Tarte besticht durch den dünnen und knusprig gebackenen Boden und seine individuelle Füllung. Für die Füllung eignet sich gerade Spargel wunderbar, denn sein eigenes Aroma harmoniert gut mit dem Teig. Je nach Geschmack können Sie noch Schinken, Käse und verschiedene Gewürze mit einer Sauce dazu geben.

Frischer Spargel für die Tarte

Beim Backen einer Tarte wird üblicherweise grüner und weißer Spargel gemischt, wobei Sie bei der Vorbereitung zwischen den beiden Sorten unterscheiden müssen. Den weißen Spargel müssen Sie vorab schälen und waschen und dabei darauf achten, die Enden der Spargelstangen großzügig zu entfernen. Den grünen Spargel können Sie hingegen mit seiner Schale verwenden. Schneiden Sie abschließend beide Sorten für die Tarte in mundgerechte Stücke und geben Sie diese dann auf den Boden der Tarte.

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Minestrone mit Fenchel und Salsiccia

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Rezept von Sheeva1960
vom 22.11.2023
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